Temukan berbagai street food Asia yang menggoda selera, memperkenalkan berbagai hidangan khas yang mudah ditemukan di pinggir jalan.
Asia dikenal dengan keanekaragaman budaya dan kuliner yang luar biasa, dan salah satu cara terbaik untuk menjelajahi kekayaan rasa Asia adalah melalui street food atau makanan pinggir jalan.
Street food di Asia tidak hanya menawarkan rasa yang luar biasa, tetapi juga pengalaman kuliner yang otentik dan menyenangkan.
Dari hidangan pedas yang menggugah selera hingga makanan manis yang memanjakan, setiap negara di Asia memiliki keunikan street food-nya masing-masing.
Berikut adalah 10 street food Asia yang layak dicoba, memberikan gambaran tentang surga kuliner yang dapat ditemukan di pinggir jalan.
1. Pad Thai (Thailand)
Pad Thai adalah salah satu hidangan paling terkenal dari Thailand yang sering dijumpai di pedagang kaki lima.
Hidangan ini terbuat dari mie beras yang digoreng bersama telur, tahu, udang atau ayam, dan dilengkapi dengan kecap ikan, gula merah, dan jeruk nipis.
Rasanya yang gurih, manis, dan sedikit asam membuat Pad Thai menjadi makanan yang sangat digemari di seluruh dunia.
Di Thailand, Pad Thai sering disajikan dengan taburan kacang tanah cincang dan irisan cabai untuk menambah sensasi rasa yang lebih kaya.
2. Satay (Indonesia)
Satay adalah salah satu street food paling ikonik di Indonesia, terdiri dari potongan daging, ayam, atau kambing yang ditusuk menggunakan tusukan bambu dan dipanggang di atas arang.
Biasanya, satay disajikan dengan bumbu kacang yang kaya akan rasa manis dan gurih. Di berbagai daerah di Indonesia, satay memiliki variasi yang berbeda, seperti sate Madura, sate Padang, atau sate lilit Bali.
Satay sering dinikmati dengan nasi putih atau lontong, menjadikannya hidangan yang mengenyangkan dan lezat.
3. Dim Sum (China)
Dim sum adalah hidangan kecil-kecil yang berasal dari China, biasanya terdiri dari berbagai macam dumpling, pangsit, atau roti kukus dengan berbagai isian, seperti daging babi, ayam, udang, dan sayuran.
Street food dim sum dapat ditemukan dengan mudah di kota-kota besar di China, Hong Kong, dan negara-negara Asia lainnya.
Dim sum sering disajikan dalam keranjang bambu atau piring kecil, dan dinikmati bersama teh. Kelezatan dan keberagaman pilihan dim sum menjadikannya pilihan populer untuk sarapan atau makan siang.
4. Gimbap (Korea Selatan)
Gimbap adalah sushi khas Korea yang terbuat dari nasi yang dibalut dengan rumput laut, berisi berbagai bahan seperti timun, wortel, telur, dan daging sapi atau ikan tuna.
Gimbap biasanya disajikan dengan potongan kecil dan dimakan dengan saus kedelai atau kimchi. Makanan ini sangat praktis dan mudah dibawa, menjadikannya pilihan populer di kalangan pekerja dan pelajar di Korea Selatan.
Gimbap sering dijual di kios-kios pinggir jalan, memberikan kemudahan bagi siapa saja yang ingin menikmati makanan lezat saat sedang beraktivitas.
5. Takoyaki (Jepang)
Takoyaki adalah bola-bola tepung yang diisi dengan potongan gurita, yang dimasak di atas cetakan khusus sehingga membentuk bola-bola kecil.
Takoyaki biasanya disajikan dengan saus takoyaki yang manis dan gurih, taburan bonito flakes (ikan kering), dan nori (rumput laut kering). Makanan ini sangat populer di Jepang dan sering ditemukan di pasar malam atau festival.
Takoyaki yang renyah di luar dan lembut di dalam ini menjadi pilihan favorit bagi banyak orang yang ingin mencicipi cita rasa laut Jepang yang autentik.
6. Bánh Mì (Vietnam)
Bánh mì adalah sandwich khas Vietnam yang terdiri dari roti baguette yang diisi dengan berbagai bahan seperti daging panggang, pate, sayuran segar, dan saus yang khas.
Roti yang renyah di luar dan lembut di dalam ini berpadu sempurna dengan isian yang gurih dan segar.
Street food Bánh mì banyak dijual di pinggir jalan di seluruh Vietnam dan menawarkan berbagai varian isian, seperti daging babi, ayam, atau bahkan vegetarian. Bánh mì sering dijadikan pilihan sarapan atau makan siang yang cepat dan lezat.
7. Roti John (Malaysia)
Roti John adalah street food yang sangat populer di Malaysia, terbuat dari roti panjang yang diisi dengan telur, daging cincang, sayuran, dan bumbu yang kaya rasa. Roti ini kemudian dipanggang hingga garing dan disajikan dengan saus sambal atau mayones.
Variasi roti John dapat ditemukan di banyak penjaja makanan jalanan, dan hidangan ini menjadi pilihan favorit banyak orang karena rasa yang gurih dan tekstur roti yang renyah. Roti John sering dijadikan camilan berat atau makan malam yang mengenyangkan.
8. Kebabs (India)
Kebab adalah makanan yang sangat populer di India dan banyak dijual di jalanan. Terdiri dari potongan daging yang dibumbui dengan rempah-rempah khas India, kebab sering dipanggang di atas arang hingga matang sempurna dan beraroma harum.
Di India, kebab dapat dibuat dengan berbagai jenis daging seperti ayam, kambing, atau bahkan daging vegetarian.
Kebabs di India sering disajikan dengan roti naan atau paratha dan dilengkapi dengan chutney atau acar untuk menambah rasa. Kebab adalah pilihan street food yang mengenyangkan dan penuh rasa.
9. Churros (Filipina)
Churros adalah camilan manis yang terbuat dari adonan tepung yang digoreng hingga garing dan kemudian ditaburi dengan gula dan kayu manis. Makanan ini sering dijumpai di Filipina, terutama di pasar malam dan festival.
Churros biasanya disajikan dengan saus cokelat atau karamel sebagai pelengkap. Kelezatan churros yang renyah di luar dan lembut di dalam menjadikannya pilihan sempurna untuk camilan ringan yang manis.
10. Pho (Vietnam)
Pho adalah sup mie khas Vietnam yang terdiri dari mie beras tipis, kuah kaldu sapi yang kaya rasa, dan berbagai bahan tambahan seperti irisan daging sapi, daun bawang, dan rempah-rempah segar.
Di Vietnam, pho adalah makanan sehari-hari yang dapat ditemukan dengan mudah di warung-warung pinggir jalan. Kaldu pho yang gurih dan aroma rempah yang khas membuat hidangan ini sangat populer, terutama sebagai sarapan.
Pho biasanya disajikan dengan sambal, perasan jeruk nipis, dan daun basil segar untuk memberikan rasa yang lebih segar dan pedas.
Street food di Asia menawarkan lebih dari sekadar rasa; ia memberikan pengalaman kuliner yang penuh warna dan budaya.
Setiap hidangan mencerminkan kekayaan tradisi lokal dan keahlian para penjual kaki lima yang telah mengasah keterampilan mereka selama bertahun-tahun.
Dari Pad Thai yang manis dan gurih di Thailand hingga Pho yang harum dan berempah dari Vietnam, street food Asia benar-benar merupakan surga kuliner yang dapat dinikmati di mana saja.
Cobalah untuk merasakan kelezatan makanan-makanan ini, dan temukan sendiri mengapa street food Asia begitu digemari oleh banyak orang di seluruh dunia.